春季老年人怎样吃?

春天正是人体新陈代谢的旺盛时期,科学调节饮食,合理补充营养,对老年人养生保健十分必要。那么春季老年人怎样吃呢? 
第一,早春时节,老年人的饮食营养构成应以高热量为主,多吃谷类制品,选用黄豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外,还需补充一些含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉和豆制品等。
第二,天气由寒转暖时,老年人应该补充足够的维生素矿物质和无机盐。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力;富含维生素A的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,具有保护和增强上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能,从而能抵抗各种致病因素侵袭。
第三,而进入温热时期后,老年人易精神萎靡,容易感冒等,此时老年人需要多吃荞麦、赤豆、苹果、核桃等平补食品。


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