学会防醉与解醉

学会防醉与解醉

 

看起来像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里闹鬼,走起路来绊腿,半夜起来找水,早上醒来后悔!这是经常发生的宴后曲,可是,宴席又不能不上,尤其是正月里的应酬格外多。要想把酒精对身体的危害降到最低,以下防醉与解醉的技巧不能不知


  做好饮酒前的准备
  1.选择最佳的饮品。酒分蒸馏与酿造两大类,前者如白酒,不仅少含营养成分而且对肝损伤明显;后者如红葡萄酒、黄酒、啤酒,都含有糖类、氨基酸、多种维生素,其中人体必需的8种氨基酸它都能提供,故具有一定的营养价值。在几种经常饮用的酒类中,对肝脏几乎无损伤的品种,首选为红葡萄酒,黄酒次之。而白酒是对肝损害最为严重的酒类。
  2.饮酒前要吃点东西垫底。苦酒(不吃菜、单饮酒)伤肝胃是不争的道理。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物,以减少酒精对胃肠及肝脏的损害,减少脂肪肝的发生。
  3.选择佐菜。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,胡萝卜不能做下酒菜,胡萝卜素与酒精一起进入人身体后,会在肝脏中产生毒素而引起肝病;切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。
  4.服药防醉。在我国古代书籍中,还记载有一些所谓的“饮酒不醉”的良方。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟。”《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”


  醉酒后的解酒与护理

醉酒是常常发生的事,如何醒酒,使醉酒者尽快恢复过来?通常,人们首先想到的是用各种办法解酒,各种解酒方也就应运而生。当然,护理好醉酒者也是很重要的。一是对醉者注意保暖,将头转向一侧,如有呕吐,应及时清除其口内的呕吐物,要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染;二是醉酒较明显,又不能配合服用解酒食品时,可设法使醉酒者产生恶心呕吐(用手指、棉棒、鸡毛等搅触病人咽喉),将胃内容物吐出,必要时还可用温水或2%碳酸氢钠液洗胃,但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒,因为茶和咖啡不但不能帮助解酒,反而会加重醉酒症状;三是对行走不稳者,要防止跌倒,以避免跌打损伤;四是对重度醉酒者,身边的人应及时拨打120,或者立即送医院进行急诊抢救,千万不能耽误时间。必须注意,不管轻度、重度醉酒一律不准使用镇静剂或麻醉剂,以免引起不良后果。
  从古至今,人们总结出了许多行之有效的解酒方,现介绍几种如下:1.《醴乐志》言:“甘蔗汁治酒病也。”2.菱角250克,连壳捣碎加白糖60克,水煎后滤汁一次服用,可治饮酒过度;菱角粉50克,白糖少量,水煎成糊状食用,有解酒毒作用,适用酒后口苦烦渴。3.绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒。4.醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃黏膜,并缓解对酒精的吸收;生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量,煎汤饮服,可消渴、清热、解醉。这些解酒方即使可以减轻醉酒者的痛苦,可毕竟是亡羊补牢,酒席上还是适量饮酒为好。


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